Foodie Fun in Keulen: Onze beleving op de voedselbeurs

Op 9 oktober gingen de studenten van de opleiding Organisatie en Management, Eventmanagement, naar de Anuna Food Conference in Keulen (Duitsland). Een voedselbeurs dus om ons de hele dag zoet te houden 🙂

Deze uitstap is een onderdeel van het vak Project & Event: Trade Fairs en had als hoofddoel informatie te verzamelen voor onze taak “Creëer een expo guide voor een bedrijf dat deelnam aan deze beurs”.

Het bezoek aan dit grootschalige event bood ons een unieke gelegenheid om de theorie in de praktijk te brengen en om van dichtbij te ervaren hoe eventmanagement en beursorganisatie op internationaal niveau plaatsvinden. Het werd een kans om kennis op te doen, maar ook om nu al beter te worden in wat we later gaan doen: met onze voeten in de eventssector stappen.

Anuga Conference

Anuga staat bekend als een van de grootste en meest invloedrijke evenementen binnen de voedings- en drankenindustrie. Elk jaar trekt deze beurs duizenden exposanten en bezoekers vanuit alle hoeken van de wereld. Het bezoek aan Anuga heeft ons een inzicht gegeven in de werking en grote omvang van internationale beurzen. De ervaring was niet alleen een eyeopener voor de schaal van dit soort evenementen, maar gaf ons ook de mogelijkheid om te proeven van eten en drankjes van over de hele wereld. We konden spreken met professionals en vertegenwoordigers van de verschillende bedrijven en als kers op de taart de bedrijven die werden gekozen voor de opdracht van het vak.

Ervaring

Het bezoek aan Anuga was voor ons een onvergetelijke en leerzame ervaring. De omvang van het evenement was indrukwekkend, en hoewel sommigen van ons zich soms wat overweldigd voelden door de uitgestrekte ruimtes, slaagden we er altijd in om onze weg te vinden.

Tijdens ons bezoek kregen we een uniek inzicht in hoe bedrijven zichzelf presenteren en netwerken op een grootschalig evenement zoals Anuga. Het was inspirerend om te zien hoe sommige bedrijven, ondanks de drukte en dat ze op het punt stonden belangrijke contracten te tekenen, nog steeds de tijd namen om studenten zoals wij te verwelkomen en onze vragen te beantwoorden. Aan de andere kant waren er helaas ook bedrijven die zich weinig uitnodigend opstelden. Sommige vertegenwoordigers leken meer geïnteresseerd in hun smartphones en anderen negeerden ons volledig. Deze negatieve houdingen waren slechte reclame voor deze bedrijven.

Al met al heeft ons bezoek aan Anuga niet alleen onze kennis over internationale beurzen en evenementen uitgebreid, maar ook ons begrip van zakelijke etiquette en professionele communicatie. Deze ervaring zal zeker een rol spelen in onze toekomstige carrières in de evenementen- en zakenwereld, en we kijken er alvast naar uit om deze nieuwe inzichten te gebruiken.

Gevulde zakken

Aangezien we al op de derde dag, van de vijf, van het evenement arriveerden, merkten we dat veel bedrijven nog voorzichtig waren met hun voorraden voor de laatste dag van de beurs. Hoewel onze tassen niet helemaal volgeladen werden, hebben we toch de kans gehad om enkele tassen te vullen met een assortiment aan lekkernijen, variërend van snoep, chips en koekjes tot sauzen en drankjes afkomstig vanuit alle hoeken van de wereld.

Het was niet altijd duidelijk wanneer het wel of niet gepast was om iets mee te nemen. Sommigen van ons vroegen aan de vertegenwoordigers van bedrijven hoe dit precies in zijn werking ging, en de uitleg was verschillend van de ene stand tot de andere. Sommige bedrijven waren genereus en moedigden ons aan om te proeven en samples mee te nemen, terwijl anderen wat terughoudender waren.

Een leermoment

De ervaring op Anuga gaf ons de kans om nieuwe smaken te ontdekken. Het aanspreken van bedrijven en het begrijpen van de ongeschreven regels was een leermoment op zich. We hebben geleerd hoe belangrijk het is om respectvol en beleefd te zijn bij het communiceren met professionals. Zelfs wanneer je op zoek bent naar gratis samples.

Al met al was de derde dag op Anuga een smakelijke en leerzame ervaring die ons zowel culinair verraste als ook onze communicatie- en onderhandelingsvaardigheden verder heeft ontwikkeld. De inzichten die we hebben opgedaan, zoals het inzicht op de complexiteit van het organiseren en beheren van een groot evenement, zullen zeker van pas komen in onze toekomstige professionele avonturen.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het organiseren van evenementen, is Eventmanagement ongetwijfeld een studieprogramma dat het waard is overwogen te worden. Het biedt studenten niet alleen de theoretische basis, maar ook geeft het de kans om praktijkervaring op te doen. Bovendien opent het deuren naar een netwerk van professionals in de branche.

Kortom, onze deelname aan de Anuga Food Conference verrijkte onze kennis en stelde ons in staat om waardevolle professionele banden te leggen, en dit is slechts een klein voorproefje van wat Eventmanagement te bieden heeft voor toekomstige studenten.